Bœuf jalfrezi / Beef Jalfrezi

On dit que la sauce de type jalfrezi, épaisse et sèche, serait arrivée au Bengale, en Inde, en provenance de la Chine. Lanières de bœuf avec des oignons et des poivrons verts cuits dans une sauce à base de tomates. / The jalfrezi type of dry, thick sauce is thought to have come to Bengal, India, from China. Beef strips with onions and green peppers cooked in a tomato-based gravy.