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Agneau pasanda / Lamb Pasanda

Le terme "pasanda" réfère au préféré ou à une coupe de viande de première qualité. Ce plat est originaire des cours royales des empereurs moghols de l'Inde. Agneau cuit dans un cari à base de yogourt, de panir (fromage feta indien) et de coriandre. / "Pasanda" refers to the favourite one or a prime cut of meat. This dish originated in the royal courts of the Mughal Emperors of India. Lamb cooked in a yogurt-based curry with paneer (Indian feta cheese) and coriander.
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Agneau pasanda / Lamb Pasanda
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